Jag älskar när mat går fort. Jag har haft sådana här inlägg förut men de leder alltid till massor av nya tips och snabba recept. Typiskt tillfälle man vill att middagen ska gå fort. Här kommer en favorit som jag hade glömt bort men kom på igen häromdagen, som blir klart på 10 minuter: Ljummen pasta med tomat och mozzarella 1. Koka upp pastavatten och ha i salt och någon kortpasta, gärna farfalle eller gnocchi. 2. Medan pastan kokar hacka tomat och mozzarella och lägg i en skål. 3. Ringla olivolja över tomaten och mozzarellan, pressa en vitlöksklyfta över och rör ihop. Salta. 4. Häll av den färdiga pastan och låt den ev bli lite, lite svalare. 5. Blanda ihop pastan med tomat och mozzarella. Salta eventuellt lite till. 6. Klipp gärna lite basilika och strö över om du har! Jag hade det inte ... 7. Klart! Jag lät pastan svalna lite för länge här. Godast är när mozzarellan smälter litegrann. Vilka är era snabba favoriter?
