Jag är ju ständigt på jakt efter snabba enkla maträtter. Så då får man ju dela med sig av de man själv hittar! Här är vad vi ätit som varit gott och snabbt på sistone: Nudlar Jennie Walldén tipsade om snabba och svingoda nudlar på sin instagram. Man blandar kryddorna, ägg, majo och smör och lite purjo, ja och så nudlarna då – GU VAD GOTT! Fish Tacos Ni vet att man kan göra fisktacos med sådana färdigpanerad torskbitar va? SÅ lätt och GOTT. Vi har: majs, tomat, gurka, mango(fryst), avokado (fryst), koriander, fisk, tortillabröd och om jag pallar – snabbsyrad rödlök. Och så gräddfil eller nån salsa. Eller både och. Gnocchi Gnocchi är så bra att varva med när man är pasta-familj. Kan ätas med typ allt man äter pasta med annars. Denna gång med färskost, parmesan, citron och edamame. Pasta kronärtskocka Amandas supersnabba och goda pasta har blivit en favvo här. Vi köper färdig kronärtskockskräm till och med. Ba smält smör, i med en vitlök och massa citron. Klart!! Poké Bowl Är detta snabbt eller ej... Well. 20 min koktid för riset och laxen, på den tiden hinner man hacka resten och fixa såser, så jo, det får väl räknas som snabbt? Vi hade: - koka ris - salta fryst lax och in i ugnen (kan kryddas mer om du ej har fisiga barn) - mango (fryst som man bara plockar fram, helst i god tid...) - avocado (samma här, fryst som man bara plockar fram helst i god tid) - edamame - gurka (skär i bitar och göm från barnen) - nån färdigriven morot- och kålblandning - babyspenat (vem älskar inte bebisar) - cashew (ba å hälla upp) - rostad lök (ba å hälla upp) - hacka salladslök eller purjo - Sås 1: blanda japansk soja, ingefära (fryst i små små bitar, ba å hälla i), jordnötssmör eller tahini, chili, lite lime, honung - mixa med handmixer. - Sås 2: Majo och srirachamajo (va? TVÅ majo? Ja för bara srirachamajo blir lite för stark för mig!! Jag är en mes.) - toppa med sesamfrön, det är snyggt ... jag menar GOTT.
